數量少 體量小

花園中心（Garden Center）這個概念在中國本身就是舶來品。歐洲的花園中心，特別是西歐、北歐發達國家的花園中心，從上世紀五六十年代興起，美國的花園中心則在1980年至1985年迎來爆發式發展，而我國花園中心真正出現是在2003年前后，并且數量很少，體量也不大。單就興起時間上來看，中國確實較歐洲晚了近半個世紀。

“歐洲很多花園中心前身是種植商，自己擁有苗圃，初期目的是自產自銷，后來逐漸增加工具、資材等，慢慢發展成一站式體驗購物中心，歐美花園中心經常被提及，但兩者很不同。”國際園藝中心協會（International Garden Center Association，以下簡稱IGCA）唯一中國代表，中國園藝協會有限公司創始會長李誠介紹說。

歐洲的花園中心初期大多是獨立花園中心，也就是獨立經營，比如英國的花園中心集團（Garden Center Group，原名Wyevale）是英國排名第一的花園中心連鎖企業，有超過100家門店；美國花園中心主要是由巨型零售企業控制，沃爾瑪、家得寶和勞氏公司在銷售日用品、家居建材、裝修和家電產品的同時，都有附屬花園中心，占據美國花園中心的主體地位；日本的花園中心比較多樣，既有依附于商超模式的“園藝區”，又有獨立的大型花園中心，不過連鎖花園中心不多。

荷蘭園藝中心

在我國，就規模和體量上來說，花園中心連鎖數量最多的虹越園藝家目前也只有16家門店在營業，只有英國花園中心集團門店數量的15%左右，與美國沃爾瑪的連鎖園藝中心數量相距更遠。不過花園中心的數量并不能完全代表中外花卉消費的差異，因為在歐美國家，花卉產品大多通過花園中心銷售，而我國卻在各城市還散布著大大小小的花卉市場，這屬于我國的“特殊模式”。

產品豐富度欠缺

除去園藝中心的數量和單店的體量之外，西村潤認為，中國與發達國家在花園中心的差異主要體現在產品豐富度和質量上。“中國家庭園藝相關的植物、器物的種類可能只有日本的20%左右，太少了。”西村潤說。這個數據比例可能不太準確，但就植物、資材、花園材料等的豐富程度來說，我國確實落后于發達國家很多。比如植物品種上，我國的花卉產品在蝴蝶蘭、紅掌、鳳梨、月季、蕨類、礬根、球根類、草花類等品種上都非常依賴進口，而國外的育種商還掌握著大量未發售或未對中國發售的品種。而且我國花卉產品的總體質量仍有待提高，盆栽產品的精致化、切花產品的品種及保鮮物流等方面也與發達國家差距很大。

“差距真是很大！”春節前，青島慢悠花房總經理趙輝到歐洲走訪，那里的花園中心給他的印象深刻。比如產品上，不僅品種豐富，種植相關的盆、土都在觸手可及的位置，貨架分配非常好，而且打造好的花園樣板間很美，家庭可照樣采購，按樣板搬回家；銷售人員非常專業，年輕人少，中老年多一些，大部分人都是大學以上學歷，對植物習性、養護非常熟悉，而且在歐洲這種高福利國家，上班和不上班的收入差距不太大，所以這些人很享受工作，態度和藹、樂于交流；在采購模式上，園藝中心都有固定的供貨商，其他同類產品的種植小戶，需要把產品賣給園藝中心的供貨商，才能貼牌進入園藝中心銷售，渠道更穩定，產品品質有保證。

園藝消費氛圍待提升

“關鍵是氛圍特別好。”趙輝說。這個園藝氛圍一方面是由于歷史積累，園藝是生活的一部分，大部分家庭都有花園，并熱衷于自己打理；另一方面則是缺乏“競爭者”，比如趙輝參觀的其中一個花園中心位于阿姆斯特丹周邊的一個小鎮上，整個小鎮只有1家電影院，晚上整個小鎮安靜下來后，園藝成為居民休閑娛樂的主要方式之一。

西村潤也在感慨，現在中國不是沒錢消費，而是沒有園藝氛圍，比如日本85%的園藝產品都是家庭消費，從江戶時代就開始在門口種花，日本人也喜歡自己動手種花、修剪樹木，中國這方面就差很多。不過他同時也提到，現在新一代的日本年輕人同樣沉迷于網絡，“低頭族”比比皆是，家庭園藝氛圍也在變淡。

《中國花卉報》記者認為，國內的園藝中心確實仍與發達國家存在很大差距，在品種、品質、規模、消費認知方面還有很長路要走，但這個差距可能不會有50年那么長，因為花卉行業還是個朝陽產業，發展提升空間很大，未來的投資熱錢涌入也會帶來爆發式發展。如美國在1980年至1985年的五年間，家得寶旗下的花園中心從4家增加到50家，而沃爾瑪旗下則由27家發展到1077家，如果中國傳統的花卉市場逐漸發展到完全被花園中心取代，那么花園中心數量的增速會快得驚人。

虹越園藝中心

“國內的家庭園藝市場剛剛興起，我不認為現在是發展家庭園藝的好時候，卻可以說是好時機，已經深耕的企業或有志于加入的企業，目前都是入場的最佳時機。”李誠說。

全國優秀花店花藝展示

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